為了進一步提升學(xué)校食品安全管理水平，增強師生對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)對能力。7月2日，西安科技大學(xué)高新學(xué)院于近日成功舉辦了一場食品安全應(yīng)急演練。本次演練通過模擬食物中毒事件，過程包括發(fā)現(xiàn)報告、緊急處理、調(diào)查取證、信息通報到善后處理各個階段，旨在模擬真實的食品安全事故場景，以檢驗學(xué)校的食品安全應(yīng)急預(yù)案和處置流程是否完善，以及各相關(guān)部門之間的協(xié)調(diào)配合能力。

       通過演練，學(xué)校旨在提高師生的食品安全意識，加強食品安全的日常管理和監(jiān)督。演練中，模擬了一起學(xué)生食堂疑似食物中毒事件。在發(fā)現(xiàn)異常情況后，學(xué)校迅速啟動食品安全應(yīng)急預(yù)案，餐飲中心負責(zé)人迅速響應(yīng)，按照既定流程展開應(yīng)急處置工作。校醫(yī)迅速趕到現(xiàn)場，對疑似中毒學(xué)生進行初步診斷和治療，同時聯(lián)系醫(yī)院并安排學(xué)生送醫(yī)治療，食堂工作人員立即停止相關(guān)食品的銷售和加工，對現(xiàn)場進行封鎖并保留可疑食物樣品。學(xué)校通過官方渠道發(fā)布公告，告知全校師生當(dāng)前情況及應(yīng)急措施，避免恐慌。

（圖一）演練現(xiàn)場

       整個演練過程緊張有序，各部門之間配合默契，順利完成了各項應(yīng)急處置任務(wù)。通過此次演練，學(xué)校不僅檢驗了食品安全應(yīng)急預(yù)案的可行性和有效性，也提高了師生對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)對能力。

        學(xué)校相關(guān)部門一直高度重視食品安全工作，堅持預(yù)防為主、科學(xué)管理的原則，通過加強食品安全教育、完善食品安全管理制度、加強食品采購、加工、儲存等環(huán)節(jié)的監(jiān)管等措施，全力保障師生的飲食安全。今后，學(xué)校將繼續(xù)加強食品安全管理和監(jiān)督，確保食品安全工作落到實處。